488 réponses à ce sujet

[Stepquest]

Une première pour moi : je vais tenter de faire des oreillettes

C'est quoi des oreillettes, à part le truc que les artistes se collent dans les feuilles lors des concerts?

[Carole]

Ce sont des beignets.

Miniature(s) jointe(s)

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[Stepquest]

Ce sont des beignets.

Wouaaa, j'adore ça ! Cela fait une éternité que j'en ai mangé ! Ma mère en faisait souvent lorsque j'étais enfant, mon père l'aidait et le soir c'était la curée à la fin du repas !

[big foot]

Bon ben Carole, je crois qu'il ne te reste plus qu'à donner la recette à Stepquest 

[Carole]

Chez moi c’est ma mémé qui les faisait régulièrement et j’aurais attendu d’avoir 37 ans et 2 enfants pour me lancer. Et franchement... elles sont trop bonnes ! Les 2 tornades ont adoré et quand j’ai réussi à en sauver quelques unes pour plus tard ça a été le gros drame

[Carole]

Bon ben Carole, je crois qu'il ne te reste plus qu'à donner la recette à Stepquest 

La recette la plus simple du monde :
- 250g de farine type 00
- 200 ml de crème fraîche sucrée (la mienne ne létait pas) liquide.

On mélange les ingrédients, on pétrie et ensuite on étale au rouleau à pâtisserie (pas avec celui qui sert à taper Will) le plus fin possible.
Pour terminer on découpe (à la roulette cest mieux) des formes et on fait frire.
On fait égouter dans un plat avec de lessuie-tout pour éponger lexcédent dhuile et on met dans un saladier et on saupoudre de sucre glace.

Et voilà !

[Stepquest]

 

Bon ben Carole, je crois qu'il ne te reste plus qu'à donner la recette à Stepquest 

La recette la plus simple du monde :
- 250g de farine type 00
- 200 ml de crème fraîche sucrée (la mienne ne létait pas) liquide.

On mélange les ingrédients, on pétrie et ensuite on étale au rouleau à pâtisserie (pas avec celui qui sert à taper Will) le plus fin possible.
Pour terminer on découpe (à la roulette cest mieux) des formes et on fait frire.
On fait égouter dans un plat avec de lessuie-tout pour éponger lexcédent dhuile et on met dans un saladier et on saupoudre de sucre glace.

Et voilà !

 

Ça y est, maintenant j'ai faim !

[Carole]

Et bien lance toi ! C’est rapide ! Le plus long est d’affiner la pâte.

[Carole]

Et ce soir c’est crêpes bien sûr !
Pour les légumes on verra demain

[Stepquest]

Et ce soir c’est crêpes bien sûr !
Pour les légumes on verra demain

Re miam, j'aime aussi les crêpes !

[Will]

 

Bon ben Carole, je crois qu'il ne te reste plus qu'à donner la recette à Stepquest 

La recette la plus simple du monde :
- 250g de farine type 00
- 200 ml de crème fraîche sucrée (la mienne ne létait pas) liquide.

On mélange les ingrédients, on pétrie et ensuite on étale au rouleau à pâtisserie (pas avec celui qui sert à taper Will) le plus fin possible.
Pour terminer on découpe (à la roulette cest mieux) des formes et on fait frire.
On fait égouter dans un plat avec de lessuie-tout pour éponger lexcédent dhuile et on met dans un saladier et on saupoudre de sucre glace.

Et voilà !

 

[Carole]

Oui Will ?

Avoue que tu tâtes plus du fouet que du rouleau

[Draco]

Je viens de faire un WE dététique!

 

Hier midi: Poisson - frites

Hier soir: petits chèvres sur jambon fumé et pain poilâne au four

Ce midi: raclette

Ce soir: sandwich avec les restes de fromage/charcuterie de ce midi.

 

Je vous l'avais bien dit. Pourtant ça commençait bien avec le poisson...

[Stepquest]

Je viens de faire un WE dététique!

 

Hier midi: Poisson - frites

Hier soir: petits chèvres sur jambon fumé et pain poilâne au four

Ce midi: raclette

Ce soir: sandwich avec les restes de fromage/charcuterie de ce midi.

 

Je vous l'avais bien dit. Pourtant ça commençait bien avec le poisson...

Il n'y aurait pas eu un petit dérapage dans tes primes objectifs ?

Ce soir ce sera moules au Roquefort et crème fraiche plus des frites

[Draco]

Aller on se rattrappe avec du blanc de poulet courgettes.

[Carole]

C’est tout aussi bon !

[Carole]

A midi c’était :
- lardons
- champignons frais
- carottes
- pommes de terre
- oignons
- persil
- ail
- sel et poivre
Le tout à cuire à feu doux dans la poêle.
En fin de cuisson j’ai rajouté de la crème fraîche épaisse.
Un délice !

[Draco]

Ce soir, pâtes made in Draco.

 

En gros j'ai ouvert le frigo, j'ai fait l'inventaire, j'ai cuisiné.

 

Bœuf haché, revenu à la poêle avec du beurre, sel, poivre, ail, oignons.

 

On y ajoute rapidement des champignons de Paris coupés très fins.

 

On y rajoute  du beurre et dès qu'il a fondu on y ajoute les pâtes (vi, sans eau!) qui vont s'imbiber avec le jus de cuisson beurré.

 

Quand il n'y a plus de jus, on y met une lampée de vin blanc.

 

Dès qu'il n'y en a plus, on rajoute de l'eau à hauteur et on laisse mijoter.

Rajouter un peu d'eau si nécessaire jusqu'à ce que le pâtes soient cuites.

 

On rajoute une petite boite de concentré de tomate, et on laisse réduire.

 

A mi-réduction, on rajoute du cheddar rapé et on touille-touille-touille.

 

A la fin de la réduction, une sauce onctueuse.

 

Servir et déguster.

[Carole]

Et je suppose qu'il n'en reste rien : lol:

 

Nous ce soir c'était cannelloni au thon !

[Draco]

Toi t'as pas vu cash investigation hier soir.

 

Sinon t'aurais pas mangé de thon...